Rayon : pâtisserie
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Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité

Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité

Auteur(s) Mélanie Dupuis (Auteur), Anne Cazor (Auteur)
Editeur(s) Marabout
Date de parution : 02/10/2019

Quatrième de couverture : Le grand manuel du pâtissier Comprendre, apprendre et maîtriser 100 recettes de pure pâtisserie Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux, etc. Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest Tarte citron meringuée - Baba au Rhum - Millefeuille Moka - Fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de pâtisserie.
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Ean : 9782501099783
Rayon(s) pâtisserie
Format et Reliure : Grand format , Livre relié
Pages : 287
Hauteur : 33 cm
Largeur : 25 cm
Epaisseur : 3.2 cm