
ABC des cocktails : 200 classiques modernisés
Auteur(s) Florian Thireau (Auteur)
Editeur(s) La Martinière
Date de parution :
12/05/2023
Collection(s) Cuisine gastronomie
Quatrième de couverture :
Cocktails
Dans le même esprit didactique que son premier ouvrage, entrainé par son approche à la fois technique et artistique, l'auteur offre dans cet abécédaire toutes les bases pour réaliser des cocktails classiques modernisés qui constituent le répertoire d'aujourd'hui. Ainsi, matériel, verrerie et techniques de réalisation côtoient les 200 recettes de cocktails et leurs histoires pour proposer une réponse liquide aux attentes gastronomiques contemporaines. Une précieuse mine d'information et d'inspiration, pratique et complète, qui saura accompagner autant la nouvelle génération de barmen que les passionnés.
Un délicieux mélange d'émotions et de connaissances, dont on se délecte de A à Z.
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à partir de 4,95 €
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Ean :
9791040113003
Rayon(s) alcools
Format et Reliure :
Livre
Pages :
399
Hauteur :
20.0
cm
Largeur : 13.0 cm
Epaisseur : 2.7 cm
Largeur : 13.0 cm
Epaisseur : 2.7 cm