
Black food : histoires, arts et recettes de la diaspora africaine
Editeur(s) Hachette Pratique
Date de parution :
25/10/2023
Collection(s) Hachette cuisine
Quatrième de couverture :
Histoire, oeuvres d'art et recettes de la diaspora africaine
Dans cet ouvrage, Bryant Terry, activiste de l'alimentation, rend un hommage stupéfiant et profondément sincère à l'ingéniosité culinaire de la diaspora africaine à travers le prisme de la nourriture.
Retrouvez les contributions de plus de 100 personnalités de la culture noire qui explorent des aspects de l'expérience noire à travers :
- 65 recettes variées et généreuses, incontournables ou plus originales : buttermilk fried chicken, poulet yassa, riz jollof, ragoût lentilles et gombo, soupe curry coco...
- Des poèmes et des essais originaux, mais aussi des oeuvres d'art étonnantes de personnalités telles que le directeur de la création du Black Panther Party, Emory Douglas, et l'artiste Sarina Mantle.
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Ean :
9782017216087
Rayon(s) cuisine Afrique
Format et Reliure :
Livre
Pages :
309
Hauteur :
25.0
cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm