Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
Auteur(s) Bruno Cardinale (Auteur)
Editeur(s) J. Lanore
Date de parution :
03/06/2014
Quatrième de couverture :
Un livre exhaustif et simple d'utilisation
¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos.
¤ Une organisation systématique en double-page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.
¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.
Disponible sous 15 jours
33,00 €
Tous les prix incluent la TVA
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Ou livraison à domicile
Ean :
9782862685120
Rayon(s) autres et toutes matières Pro
Format et Reliure :
Livre
Pages :
840
Hauteur :
31.0
cm
Largeur : 21.0 cm
Epaisseur : 3.2 cm
Largeur : 21.0 cm
Epaisseur : 3.2 cm