Simplissime : la cuisine française la + facile du monde

Boeuf bourguignon

Bourguignon 1,2 kg (en cubes)

Bouquets garnis x 2

Vin rouge 1 bouteille (75 cl)

Champignons de Paris 250 g

Lardons 250 g

Farine 1 cuil. à soupe

Sel, poivre

2 cuil. à soupe d'huile neutre

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 h 30

• Faites colorer 10 min la viande dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez la farine, les bouquets garnis et mélangez puis versez le vin, 30 cl d'eau. Faites mijoter 2 h à feu
• Faites saisir à feu vif, les lardons et les champignons dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile, versez-les dans la cocotte, laissez cuire 15 min de plus, salez, poivrez et dégustez.