Plantes sauvages comestibles : reconnaître et cuisiner 40 plantes communes : 80 recettes

Plantes sauvages comestibles : reconnaître et cuisiner 40 plantes communes : 80 recettes

Auteur(s) Isabelle Hunault (Auteur)
Editeur(s) Ulmer
Date de parution : 28/03/2019

Quatrième de couverture :

Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprend à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver.

  • 40 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés.
  • Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver.
  • 80 recettes d'amuse-bouche, de plats du quotidien ou plus sophistiqués, de douceurs à boire ou à manger.
  • Des pages thématiques, au fil du livre : omelettes, salades, recettes « méli-mélo » utilisant plusieurs plantes, recettes « classiques » incontournables, boissons et sirops, vins et apéritifs, beurres et condiments...
Disponible sous 2 à 4 jours
14,95 €
Tous les prix incluent la TVA
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Ean : 9782379220364
Format et Reliure : Livre
Pages : 126
Hauteur : 21.0 cm
Largeur : 15.0 cm
Epaisseur : 1.4 cm