Vegan

Vegan

Auteur(s) Marie Laforêt (Auteur)
Editeur(s) la Plage
Date de parution : 27/03/2019

Quatrième de couverture :

Vegan

La cuisine vegan est inventive et savoureuse. Inventive, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brûlées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés). Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques : grâce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar-agar. vous remplacerez les oeufs dans les desserts, confectionnerez du « chorizo », préparerez du caviar végétal.

Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions.

En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer. pour vivre son choix vegan en toute sérénité.

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Ean : 9782842216627
Format et Reliure : Livre
Pages : 323
Hauteur : 26.0 cm
Largeur : 19.0 cm
Epaisseur : 2.7 cm