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Rayon : sociologie et psychologie du travail

Un chemin de tables

Un chemin de tables

Auteur(s) Maylis de Kerangal (Auteur)
Editeur(s) Gallimard
Date de parution : 15/08/2019
Collection(s) Folio, n° 6673

Quatrième de couverture : Un chemin de tables « La plus grande violence de ce métier, tu sais, c'est que la cuisine exige qu'on lui sacrifie tout, qu'on lui donne sa vie. » Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique : les tables défilent dans la vie de Mauro. Aux côtés de ce jeune chef en vogue, gardien d'un certain héritage, Maylis de Kerangal nous plonge dans l'univers méconnu de la restauration. Un monde fait de passion, de solidarité, mais aussi de violence et de fatigue. Un monde dans lequel la cuisine devient un langage qui s'invente, réunit et se partage, croqué avec brio par l'auteur de Réparer les vivants.
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Ean : 9782072853852
Format et Reliure : Livre broché , Poche
Pages : 105
Hauteur : 18 cm
Largeur : 11 cm
Epaisseur : 0.8 cm