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Pandémies, une production industrielle

Pandémies, une production industrielle

Auteur(s) Lucile Leclair (Auteur)
Editeur(s) Seuil
Date de parution : 15/10/2020
Collection(s) Reporterre

Quatrième de couverture : L'élevage industriel est devenu une source majeure des pandémies. Sous son règne, toute nouvelle souche virulente trouve maintenant des conditions écologiques optimales pour se répandre à travers la planète. Mais au lieu d'attaquer le problème à sa source en réduisant l'industrie de l'élevage, les États ajoutent du grain au moulin à microbes : la « biosécurité » ne met ni les animaux ni les humains hors de danger, mais accroît au contraire les menaces en renforçant encore l'industrialisation de l'élevage. Les criminels sont récompensés ! Le système sert les intérêts des multinationales au détriment des petits producteurs et paysans - et de notre santé. Cette enquête rigoureuse et riche d'informations nouvelles révèle les dangers sanitaires que fait peser sur la société la viande industrielle. Elle montre aussi que des solutions existent, qui supposent une politique agricole différente, et une modification de nos habitudes alimentaires.
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Ean : 9782021466058
Format et Reliure : Grand format , Livre broché
Pages : 133
Hauteur : 21 cm
Largeur : 12 cm
Epaisseur : 1,3 cm