Cru : l'encyclopédie de la cuisine crue
Auteur(s) Christophe Berg (Auteur)
Editeur(s) la Plage
Date de parution :
27/01/2021
Quatrième de couverture :
Cru
L'encyclopédie de la cuisine crue
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici :
- les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ;
- plus de 250 recettes ;
- des suggestions de menus ou d'assiettes composées.
Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.
Disponible sous 2 à 3 jours
35,00 €
Tous les prix incluent la TVA
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Ou livraison à domicile
Ean :
9782842218607
Rayon(s) cuisine traditionnelle
Format et Reliure :
Livre
Pages :
251
Hauteur :
26.0
cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 2.3 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 2.3 cm