Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Auteur(s) Tommaso Melilli (Auteur)
Editeur(s) Nouriturfu
Date de parution : 14/09/2018
Collection(s) Le poing sur la table

Quatrième de couverture : Spaghetti Wars « Je pensais être cuisinier. Je pensais avoir eu la chance de choisir un métier beau, vieux et simple, et de l'avoir fait au moment même où ce métier devenait cool et intéressant aux yeux de tout le monde. Je pensais être cuisinier et j'ai découvert que j'étais un des nombreux soldats d'une guerre sans quartier ni tranchée ; une guerre invisible, qui oppose des troupes minuscules, inconscientes et désorganisées, qui se battent tous les jours sur plusieurs fronts sans savoir ce qu'il y a à gagner. La bouffe est violemment entrée dans le panthéon de la culture pop, et la culture pop est anarchiste, conservatrice, sans scrupules, réactionnaire, révolutionnaire et sentimentale. Les plats, les idées et les recettes circulent à une vitesse jamais vue. Je voudrais raconter un morceau de l'histoire de cette guerre que nous vivons. »
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Ean : 9782955966075
Format et Reliure : Grand format , Livre broché
Pages : 141
Hauteur : 20 cm
Largeur : 12 cm
Epaisseur : 1,3 cm