Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géographie

Le tour de monde des biscuits & petits gâteaux

Croquants • Sablés • Moelleux • Culte

• Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
• Croquant ou sablé... quelles différences ?
• Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
• Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?

Des recettes
180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison.

Des cartes
De la France à la Suède, de l'Italie au japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillées.

Plongez dans l'univers gourmand des biscuits et des petits gâteaux.