Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le pâtissier

Auteur(s) Mélanie Dupuis (Auteur)

Editeur(s) Marabout

Date de parution : 18/11/2020

Collection(s) Cuisine, Le petit manuel

Quatrième de couverture :

Le petit manuel du chou

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier

Les recettes de base pour réaliser des choux

Pâte à choux - Ganache - Craquelin
Crème diplomate - Glaçage
Éclair au café - religieuse au chocolat
Paris-Brest - Éclair cacahuètes
Chou gianduja-citron - Chounut choco-pécan

Pour tous ceux qui rêvent d'un chou gourmand et généreux

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Ean : 9782501154482

Rayon(s) pâtisserie

Format et Reliure : Livre

Pages : 143

Hauteur : 27.0 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 1.7 cm