Modules de technologie culinaire : tomes 1 & 2

Modules de technologie culinaire : tomes 1 & 2

Auteur(s) Michel Faraguna (Auteur), Michel Muschert (Auteur)
Editeur(s) BPI
Date de parution : 19/06/2018
Collection(s) Modules de...

Quatrième de couverture : Un ouvrage clair, précis et abondamment illustré dont l'une des originalités est d'avoir été expérimenté en classe. Le concept développé par les auteurs (cours, dossiers, exercices, fiches d'autoévaluation) permet une approche ludique des cours de technologie culinaire.
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Ean : 9782857087007
Format et Reliure : Grand format , Livre broché
Pages : 671
Hauteur : 30 cm
Largeur : 22 cm
Epaisseur : 3,4 cm